同じ農園を毎年使い続けることは、農園と消費者のどちらににとっても、確かに持続可能なコーヒーの消費の仕方なのかもしれません。
ですが、LEAVES COFFEEでは、ブランドとしてクオリティファーストに一番の重きを置いていることから、カップのクオリティによってその年に買い付けるコーヒーの内容をスタッフ全員で慎重に決めています。
私たちの”定番”にもなっている、Panama Finca Deborah農園のコーヒーは、安定した品質のコーヒーを毎年届けてくれます。生産者のJamison氏も、昨年ロースタリーの店舗に来店してくれました。
競技会で使われるような品質のコーヒーを、LEAVES COFFEEらしい甘さと酸のバランスが良く、質感がシロップのようで透明感のある液体に仕上げました。今週末、ロースタリーの店舗で、フィルターコーヒーとしてメニューに置いています。
超数量限定のため、来週までにはおそらく完売してしまうと思います。豆販売はオンラインストアでも2023年8月19日午前10時より行いますので、皆さんぜひお試しください。
